Zutaten:
6 bis 9 Holunderblütendolden
ca. 250 g Zucker (je nach gewünschter Süße)
1 l Wasser
3 Zitronen
Die Holunderblütendolden über Nacht im Wasser einlegen. Am nächsten Tag das Wasser durch ein Küchentuch oder Sieb filtern, sodass keine Blütenreste mehr im Wasser schwimmen.
Dann die Zitronen ausquetschen und deren Saft sowie den Zucker zum Holunderwasser hinzufügen. Alles in einem Topf aufkochen und noch heiß in eine Flasche füllen.
Gut gekühltschmeckt der Sirup nun mit Wasser verdünnt am besten.
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